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ストウブ(STAUB)

年をとったせいなのか無性に煮物が食べたくなる時があります。

煮物が美味しくできる鍋といえば
あの重~いフランス製のお鍋のル・クルーゼが浮かびますが
ル・クルーゼと並んで人気なのがストウブのお鍋かと思います。

我が家のストウブはこちら~。
(ココット・オーバル23センチ/グラファイトグレー)

d0134785_15565918.jpg
飽きのこなさそうな色と楕円形の形がお気に入りです。
このお鍋はもっぱらカレーやシチュー、煮物料理などに使っています。
各家庭にもよると思いますが我が家では4人分にちょうど良い大きさです。

私はル・クルーゼのお鍋も持っていますが
ストウブがル・クルーゼと大きく違うのは無水調理ができるということです。
鍋の内側がル・クルーゼとは違います。
ル・クルーゼのお鍋の方はこの冬、鍋料理やおでんに活躍してくれました。



内側も琺瑯加工のル・クルーゼと違って
けっこう乱暴?に扱っても大丈夫な感じのストウブは
お手入れにそれほど気を使いません。

色もカラフルなものから渋くてお洒落な感じのものまであって
好みにもよるけど長く使うならストウブの方がお勧めかも?

ただ、ストウブは本体のみならず蓋がル・クルーゼよりかなり重いです。
なので私には、このココット・オーバル23センチが限界かなって思います。
これ以上大きくなると重すぎてきっと使いたくなくなるだろうと予想するからです。


【ストウブで炊いた筑前煮&鶏もも肉(筑前煮に使用)から取り除いた皮で作った鶏皮煎餅】
ちなみに九州の実家では筑前煮のことは「がめ煮」と言っていました。
子供の頃はあまり好きではなかった料理です(^^ゞ

d0134785_15431087.jpg



重たい鍋は取り扱いに力がいってちょっと大変だけど
多少の腕の筋力アップになったりして・・・(笑)
ご飯も美味しく炊けるので炊飯用に使うこともしばしばです。
節電が必要になるであろう夏には
炊飯器に代わって更に活躍してくれることと思います。


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by mikoy1 | 2011-05-23 08:59 | Trackback | Comments(6)
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Commented by tablemei2 at 2011-05-23 09:18
おはようございます!
私も土鍋でご飯をよく炊きます。ひとりでも多くガス炊飯をすれば節電になりますね。重いお鍋はいつも調理台に乗っていると使い勝手が良さそうです。
Commented by yoko at 2011-05-23 17:46 x
思いお鍋は、苦手です。スープやご飯が美味しく出来るのは良く知っているんですが、持てないから・・・危ないです(笑)

でも、このお鍋の色いいですね~

Commented by mikoy1 at 2011-05-23 18:44
☆meiさん☆
こんばんは~。土鍋でもご飯は美味しくできますよね(*^_^*)
重いお鍋はガス台の向かいの棚に置いて
いつでも取り出せるようにしています。
仕舞いこんじゃうとなかなか使えませんものね。
Commented by mikoy1 at 2011-05-23 18:45
☆yokoさん☆
たしかに重いお鍋は落とすと危険ですよね。
手を滑らせないよう気をつけています。
この色いいでしょう~。他にも素敵な色がいろいろありますよ~♪
Commented by mog at 2011-05-24 20:01 x
このどっしり感がいいんですよね~
あの蓋が美味しさを閉じ込めてくれるんでしょうね~。
最近はすっかりジャム専用になっちゃってますけど~
Commented by mikoy1 at 2011-05-24 21:40
☆mogさん☆
そうそう、重~い蓋が美味しさを閉じ込めてくれるんですよね。
今日は炊飯とスープ料理に活躍してくれました。
ジャム作りも得意なお鍋ですよね♪
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2004年のある日から不器用手芸嫌いが編み好きに転じました。かぎ針編みの作品とオリジナルレシピの紹介。夫の海外駐在で暮らした3カ国の思い出。ミックス犬アモの成長日記&日々日常を綴ってます♪


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