鱈入りコロッケ

相変わらず寒い日が続いていますね。
インフルエンザも
猛威をふるっていて出かけるのが
益々おっくうになります💦

ちょっと前の話になりますが
3分クッキングで
鱈入りコロッケを作っているのを見て
そういえば息子達が小さい頃に
スペイン料理の鱈入りコロッケを
作っていたことを思い出しました。

夕飯のメニューに悩むこの頃。
早速作ることにしました。

d0134785_14185011.jpg

3分クッキングのレシピには
入っていなかった
ニンニクとオリーブオイルが
入っています。
スペイン料理には必須ですね(*^^*)
冷蔵庫にあったパセリも少々。

d0134785_14201218.jpg

本当は干し鱈を塩抜きしたものを
使うのですけどないので
普通の鱈の切り身を使いました。

コロッケってけっこう面倒なので
ついつい出来合いの惣菜コロッケを
いつもは買っちゃいます(^_^;)

久しぶりの手作りコロッケは
息子達に好評でした♪

元々はハンドメイドブログなのに
お料理ブログみたいになってますね💦

美味しそうに写真を撮ろうと思うと
やる気のない家事も楽しくなるので
写真に頼っちゃってます(>_<)

編み物もスローペースにやってますが
そろそろペースを上げていかねばです。

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Commented by tositoako at 2018-02-09 12:36
こんにちは(^o^)

本当に寒い日が続いてますね~

鱈のコロッケ美味しそうですね(≧∇≦)b
写真も素敵ですね。

今度、作ってみようかな~(^o^)
Commented by mikoy1 at 2018-02-14 10:20
> tositoakoさん
今日は少し寒さが緩んでホッとしてます(*^^*)
いつものコロッケに飽きたら作ってみて下さい♪
by mikoy1 | 2018-02-08 14:14 | Trackback | Comments(2)

2004年のある日から不器用手芸嫌いが編み好きに転じました。かぎ針編みの作品とオリジナルレシピの紹介。夫の海外駐在で暮らした3カ国の思い出。ミックス犬アモの成長日記&日々日常を綴ってます♪


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