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台風が通り過ぎて日中は相変わらずの暑さですが
夜風に秋を感じるようになりました。
もうしばらくの辛抱みたいですね。


今日は冷たいデザートネタです。
ちょっとイメージと違って失敗でしたが・・・。


カラフルゼリー寒天~♪

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本当はもっとモザイクみたいに白をベースに
カラフルなゼリーにしたかったんですけど
上手くできませんでした(>_<)


ブラジル在住の頃、お料理上手なポルトガル語の先生のお宅で食べたデザートを
アレンジしてみようと思ったんですけどね~。

オリジナルはココナッツミルクと練乳の入ったゼリーに
色とりどりのゼリーを細かく刻んで入れ固めたものなのです。


我が家は私を除いてみんなココナッツミルクが苦手。
代わりになるものがないか考えてみました。
牛乳は長男が苦手なのでカルピスで代用してみることにしました。


まず市販のインスタントゼリーを二種類準備。
冷やし固めてクラッシュしました。

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水に粉寒天を入れて煮溶かしそこにカルピスの原液を入れました。
寒天が固まる直前くらいまで冷まします。
クラッシュした二種類のゼリーを器にいれ
カルピス寒天液を流し入れ一混ぜします。
ゼリーが冷えているので寒天があっと言う間に固まりました。
もう少し安定させるために再び冷蔵庫へ入れました。

d0134785_9553872.jpg


ちょっとカルピス寒天に対してカラフルゼリーの分量が多かったかもしれません。


陽の光に透かすと綺麗な色ですけどね♪
日本のゼリーの着色は控えめで柔らかい色なので
ちょっとイメージと違ってしまいました。
海外ブランドの着色は強烈ですからね(笑)

まあ、これはこれで涼しげでいいかしら?

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by mikoy1 | 2010-09-10 06:13 | 「みんなの投稿」に掲載記事♪ | Trackback | Comments(8)