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タグ:お料理・おやつ ( 393 ) タグの人気記事

いつまで続くのか....うだるような暑さ。
ぐったりしてしまいそうですね(>_<)

今日は衣類や紙類の資源ごみ回収と大型ゴミの回収があり
不用品整理で出たゴミがスッキリなくなりました(#^^#)
1週間前に汗だくになってやった庭の草や剪定ゴミも片付いてひと段落。

暑いので今日は片づけはやめてスマホデータの断捨離をしました。
使ってるスマホをそろそろ機種変更したくてその準備でもあります。
今までは色々事情があってキャリアでの契約を
継続してきましたが格安スマホも検討中。

格安スマホにするとキャリアメールがなくなるので
登録しているメールアドレスをwebメールに変更する作業や
使ってない会員登録の退会などをチマチマやりました。

夕方になりスーパーへ買い物に出かけたのですが左手がズキズキ痛む。
数日前から左手の薬指の関節が痛くてなんだか編み物をし過ぎた時になる
指の腱鞘炎のような痛さがするのです。
家事ができないほどの痛みではないけど
スマホを左手で支えていたので痛みが悪化してしまった気もします(^_^;)
手のひらから肘にかけても痛いような気がするし若干右手も痛い。

ここのところ編み物はまったくやっていないので
痛めた心当たりがないのだけれど
いつもと違う手の使い方をしたといえば1週間前の草むしり。
原因はそれしか考えられません。

しかし、何日も経って痛くなるものだろうか....
利き手は右手。でも左手って家事をする時は
けっこう右手以上に力がかかります。
ついつい使ってしまうけどしばらく控えめに使いたいと思います。

ブログもいつもはスマホで投稿なのですが
左手でスマホを支えたくないので
久しぶりにPCでの投稿です(#^^#)


前置きが長くなりましたが今日の本題。

市販のタルタルソースがなかなかなくならないので
食パンに塗ってトーストしました。
良い具合に味と焼き色が付きます♪

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by mikoy1 | 2019-08-06 21:59 | Trackback | Comments(2)

数日前の話ですが次男のお誕生日でした。
21歳になりました。

平日だったし家族揃ってのお祝いは小さい頃のようにはできなくなりましたが
夕飯は定番のミックスパエリアにしました。

ケーキも昔よりは随分サイズか小さくなったけど(笑)ホールケーキを頂きました♪

こちらは翌日のパエリア
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出来立てアツアツも美味しいけど冷蔵庫で冷たく冷えたパエリアも
けっこう好きだったりします(*^^*)


1000捨てチャレンジ!
物に感謝して手放す

100均のお人形(フリマで売却済み) 3
期限切れの健康食品 1
バッグ(フリマで売却済み) 2
琺瑯ケトル 1
カセットテープ 1
衣類 2
自治会会合資料一式 1
古い防災の冊子 1
古い携帯の充電器 1
電子活動計(リサイクル店へ) 1

計14 累計900

いよいよ残り100になりました(*^^*)


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by mikoy1 | 2019-07-26 16:54 | 物に感謝して手放す(不用品整理) | Trackback | Comments(0)

昨夜は酷く雨が降っていたようですが
今日は日差しがキツくなり
梅雨明けも間近のようです。
蝉の声がうるさいくらい聞こえます💦

毎年、密かに楽しみにしてる義父が家庭菜園で作るトマト。

今年も頂きました。
家庭菜園らしく大きいのや小さいのや色々な形(*^^*)
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私は切ってそのまま何も付けずに食べるのも好きですが
息子達はオリーブオイルをかけて軽く岩塩と
粗挽きブラックペッパーで頂くのが好き♪

なぜに義父の育てたトマトが楽しみかというと
昔ながらのトマトの味というか子供の頃に食べたトマトを思い出すからです(*^^*)


1000捨てチャレンジ!
物に感謝して手放す

アルコール除菌専用容器 1
バッグ(フリマで売却済み) 3
本 1
ヒビが入った計量カップ 1
古い透明マスカラ 1
カプセルトイのカプセル 1
フィギュア(フリマで売却済み) 3

計11   累計886


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by mikoy1 | 2019-07-23 11:28 | 物に感謝して手放す(不用品整理) | Trackback | Comments(2)

無限ゴーヤ&フリマの話

先日、夫がお友達から家庭菜園で作った野菜を頂いてきました。
その中にゴーヤが数本ありました。

私…ゴーヤは苦手でスーパーで自ら買った試しがなく
調理した覚えもありません(^_^;)
ゴーヤは食べた方が良いとは知っていますがあの苦みが苦手なのです(>_<)

でも、せっかく頂いたのだからゴーヤチャンプルを作ってみようと
いつもレシピに困ると使っている1分動画アプリで検索。

ゴーヤチャンプルの他にも無限ゴーヤというのも作ってみました。
美味しくて無限にゴーヤが食べられるというレシピです(*^^*)
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ポイントはゴーヤの苦みを抑える下処理。
塩と砂糖で揉んで絞り熱湯で少し茹で冷水にとって汁気を切ったゴーヤに
ツナ缶とポン酢、白胡麻、鰹節、ごま油を加えて和えるだけで簡単にできます。

そして本当にゴーヤの苦みが苦手な私でもパクパク食べられました♪

チャンプルも苦みを抑える下処理をして作ったら
とっても美味しくてまた作ってみたいと思いました(*^^*)


さて、不用品整理は今日も続けています。
朝からフリマアプリで売れた物を梱包して郵便局へ持ち込み。
売れた金額に関わらず丁寧な梱包を心がけています。
ネットでのやり取りは顔が見えないので
印象を良くするにはそういうことも大事だからです。

ここ何年もフリマアプリに出品しようか迷いながら
無理やりたま〜に使ってたバッグ類を思い切って出品しています。
只今のバッグの出品数は6点。

写真を撮って説明やらなんやら色々入力が必要なので
気力と体力がけっこう要ります💦
ある程度の余裕もないとできないので今の内に勢いにのってやることにしました。


1000捨てチャレンジ!
物に感謝して手放す

食器(フリマで売却済み) 1
バッグ(フリマで売却済み) 2
バッグ(リサイクル店へ) 3
アイスノンカバー 1
衣類 1
カセットテープ(リサイクル店へ) 1

計9 累計875


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by mikoy1 | 2019-07-22 14:07 | 物に感謝して手放す(不用品整理) | Trackback | Comments(0)

スギ花粉のピークが過ぎて調子が良かったのですが
ここ数日、また目の痒みと鼻のムズムズに襲われています(´༎ຶོρ༎ຶོ`)

今はヒノキ花粉がメインのはず。
とうとうヒノキにも反応してしまうようになったのか?
そうではありませんように〜(>_<)


今日は最近インスタグラムに写真をあげたお料理を
一気にブログにもあげちゃおうと思います(*^^*)

まずはナポリタンスパゲティ
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手軽にピザトーストが作れるのでたまに市販のピザソースを買うのですが
使い切れずに処分することが多々あります💦

で…今さら気がつきました。ナポリタンスパゲティみたいな
トマトケチャップやトマトソースを使う料理に使えることを♪
色んな調味料が入ってるピザソースなので味も決まりやすいです(*^^*)


次は夫がブラジル食材店で買ってきたパステル(パステウ)の皮で
ちゃんとした?パステルを作りました。
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パステルは巨大揚げ餃子みたいな軽食なので
家で作る時は餃子の皮を代用で使ったりしてました。
だけどやっぱり本物の皮で作るともっちりしていて大変美味しかったです(*^^*)


最後は夫がオーストラリアで単身赴任していた時に
レストランで食べてたシンガポールチキンライス。

家でも作ってみたいと言うのでクックパッドの炊飯器で作るレシピで
夫と一緒に数回作りました。

これまでは鶏モモ肉を使っていましたがヘルシーを目指して
今回はモモ肉とムネ肉を半々で作りました。
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シンガポールチキンライスに添えるソースは
3種類ほどあるようですがとりあえず適当に💦
長ネギのみじん切りに胡麻油とナンプラーを加えたものにしています。

なにせ、私はこのお料理を食べだことがないので夫の感想だけが頼り。
まあ、お家で食べるぶんには合格みたいです(*^^*)

下味を付けた鶏肉をニンニクやショウガの摩り下ろし、鶏ガラスープと共に
炊飯器に投入して白米と一緒に炊くのですけど
薄味だけどチキンスープやニンニク
ショウガの味が染み込んだご飯が
私はお肉以上に好きです(*^^*)

お焦げができちゃうんですがこれがまた美味しいんですよね♪

by mikoy1 | 2019-04-10 10:18 | Trackback | Comments(2)

田舎の親族から自家製の黒豆が送られてきたので久しぶりに煮豆を作りました。

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お正月の黒豆に義母が生姜を入れていたのを思い出して
私も真似っこしてみました(*^^*)

保温鍋で作ったので基本、放置料理ですが
生姜を入れるタイミングをちょっと間違ったかも?

あと1回分の黒豆があるのでリベンジしたいと思います。

家で作る黒豆は甘さ控えめ。
黒豆の煮豆は若い頃は嫌いでしたが今は大好きになりました♪
煮汁がまた美味しいんですよね(*^^*)

by mikoy1 | 2019-01-22 09:03 | Trackback | Comments(2)

最近のお気に入りカレー♪
家族分とは別に自分用に作ります。
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カロリーオフの市販のルーなのですが油脂が少ない感じでサラッとしててアッサリ。
だけど通常のルーよりスパイスの香りが効いている気がします。

画像のカレーの具材は玉ねぎ、人参、セロリ、ブロッコリーの芯、鶏ささみ。
蒸しブロッコリーとカボチャをトッピングしました。
ご飯は雑穀米ですが消化があまり良くないので
胃腸が強くない私にはちょっと食物繊維が多すぎる感じ。
次からは雑穀の割合を減らすつもりです。
カレーにはセロリが入ってますが葉っぱも入っています。
セロリの葉は生だと苦くて食べにくいけどカレーに入れたら全く気になりません。

ちなみに使ったルーはこちら。
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家族分は辛党なので通常のジャワカレーの辛口で作ります(*^^*)

by mikoy1 | 2018-10-13 10:21 | Trackback | Comments(2)

一時期、台風の影響でめちゃ蒸し暑かった時に
ふと思いついて市販のバニラアイスに庭のスダチを絞って食べてみました。

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即席の柚子アイスみたいでサッパリしてて美味しかったです(*^^*)

レモンとか、カボス、シークワーサーなど酸っぱい柑橘類だとどれでもいけそうですね🎵

by mikoy1 | 2018-10-11 12:22 | Trackback | Comments(0)

先日、夫と長男がコストコに行ってきました。

アメリカのコスコにはたまに行っていましたが日本で行くのは初めて。
いろんなものが巨大で見て回るだけで楽しかった思い出がありますが
日本のコストコでもそれは変わらないみたいですね。

ちなみにコストコはアメリカではコストコとは言いません。コスコです。
日本ではコストコっていうので最初はちょっと違和感がありました。


以下、夫と長男が買ってきた物の一部です。

巨大なポテチ
アモもビックリ?
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そして今回のお買い物のメイン。
丸ごとハモンセラーノ‼️生ハムです。
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台とナイフもセットになってて本格的。
パーティーなどにコレがあると盛り上がりそうです。

我が家はみんな生ハム大好き🎵
ちょっと奮発しちゃった感はありますがたまには良いでしょう。

カットしたての生ハムは期待以上に美味しかったです(*^^*)

テーブルの上にドーンと置いて食べ放題状態だったので💦
この塊が1週間でなくなりました(≧∀≦)

by mikoy1 | 2018-10-10 07:34 | Trackback | Comments(0)

今日から8月ですね。
相変わらずの猛烈な暑さで
ほんと嫌になります💦

先月ですが久しぶりに
黒エンドウ豆を取り寄せて
ブラジル料理の
フェイジョアーダを作りました。

一緒に取り寄せたパルミットと
付け合わせに作ったヴィナグレッチを
ビュッフェスタイルで
お皿に盛りました🎵
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翌日の朝ご飯はヴィナグレッチを
バゲットにのせハムを散らして
オープンサンド風。
サッパリ頂けました(*^^*)
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話は変わって…

今朝、よそ見してて
勝手口の階段につまづいて
すっ転んでしまいました(^_^;)

両足のスネと右手のひらをぶつけて
おまけに左頬をコンクリートの階段に
ぶつけてしまいました。
強打ではないけど顔が腫れたり
青アザになったら大変だと思い
すぐにガンガンに冷やしたおかげで
大丈夫そうですが只今、1番痛いのは
右手のひらの打撲です(T ^ T)

数年前には玄関の階段を踏み外して
左腕の肘にヒビが入りました。
どうやら階段が鬼門のようです💦

by mikoy1 | 2018-08-02 14:11 | Trackback | Comments(0)